Ingredientes:
– 1 xícara de cebola picada
– 4 colheres (sopa) de azeite
– 1 ½ xícara de arroz
– 3 xícaras de água fervente
– sal a gosto
– 2 xícaras de brócolis cozidos e picados
Modo de preparo:
- Numa panela, em fogo baixo, frite a cebola em duas colheres do azeite por cinco minutos. Junte o arroz lavado e escorrido e frite mais um pouco. Junte a água fervente e tempere com sal. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos ou até o arroz ficar macio.
- Coloque os brócolis sobre o arroz e regue com as duas colheres do azeite restante. Tampe novamente e deixe descansar por cinco minutos. Misture com um garfo e sirva.
Rendimento: aprox. 8 porções.
