Ingredientes:
– 3 colheres (sopa) de azeite
– 1 colher (chá) de sal
– 1 cebola grande picada
– 1 xícara de talo de couve picadinho
– ½ xícara de arroz
– 2 xícaras de água
– ½ xícara de leite de coco
– 1 colher (chá) de molho de pimenta
Modo de preparo:
- Numa panela aqueça o azeite em fogo médio.
- Acrescente o sal e a cebola e refogue rapidamente.
- Junte o talo de couve e o arroz e misture.
- Cozinhe, mexendo às vezes, por cinco minutos.
- Despeje a água e o leite de coco e deixe ferver.
- Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por mais 20 minutos ou até o arroz ficar macio.
- Acrescente o molho de pimenta, misture rapidamente e sirva em seguida.
Rendimento: aprox. 2 porções.
