Ingredientes:
– 500g de penne
– ¼ de xícara de azeite
– 3 dentes de alho picados
– 5 xícaras (chá) de folhas de agrião
– ½ xícara de água do cozimento do macarrão
– 2 latas de atum em conserva em água escorrido
– sal a gosto
Modo de preparo:
- Em uma panela grande, ferva 5 litros de água com 1 colher (sopa) de sal.
- Junte o penne e cozinhe até ficar al dente.
- Escorra e reserve.
- Em uma panela média, aqueça o azeite.
- Junte o alho e 4 xícaras de agrião.
- Refogue rapidamente, mexendo sempre, até o agrião murchar.
- Retire do fogo, junte a água e o conteúdo de uma das latas de atum.
- Tempere com sal e passe pelo liquidificador até obter um molho homogêneo.
- Coloque novamente na panela e aqueça bem.
- Misture o molho ao macarrão cozido e acrescente o atum e o agrião restantes.
- Misture delicadamente e sirva.
Rendimento: aprox. 4 porções.
